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农业部再禁3种兽药用于食品动物

——农业部兽医局负责人就禁止喹乙醇等3种兽药用于食品动物等有关情况答记者问

    1月11日,农业部再出重拳,发布公告第2638号,停止在食品动物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药,以保障动物产品质量**,维护公共卫生**和生态**。记者就相关情况采访了农业部兽医局负责人。

    记者:从公开的信息,我注意到农业部多次发布公告禁止一些兽药用于食品动物。您能介绍下具体情况吗?

    答:是的,为保障动物产品质量**,维护公共卫生**,农业部近几年不断加大兽药风险评估和**再评价工作力度,近3年共禁止了8种兽药用于食品动物。即2015年禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种**共用****用于食品动物,2017年禁止非泼罗尼用于食品动物,这次禁止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药用于食品动物。此外,2016年还禁止硫酸黏菌素预混剂用于动物促生长。

    记者:近年来,兽用**药问题屡见报道,请问到底应该怎样评价**药?

    答:两句话。一是功不可没。**药的出现和使用堪称人类医学史上的奇迹,为人类健康作出了不可磨灭的贡献。**药对动物**的预防与控制作用同样功不可没,尤其是对人畜共患病的控制在一定程度上降低了人类感染**性**的几率。许多致病性**,如大肠杆菌O157、副伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,不仅会感染动物,而且会通过食物链感染人。如果不用**药**,不但动物会死亡,更重要的是越来越多的病原会在环境中大量释放,严重威胁人类的健康。因此,养殖业使用**药,从“传染源”上切断了这些人畜共患病原菌的传播,极大地减少了人类感染这些人畜共患病的几率,在更深层面上保证了食品**和人类健康。**句话,就是要规范使用。俗话说“是药三分毒”,**都具有双重作用。同样,兽药也是一把“双刃剑”,合理使用可以防治动物**,促进养殖业健康发展,不会出现***残留超标情况;但不规范用药则会引发畜禽的群体性危害,造成兽药残留超标、产生**耐药性和畜禽产品质量**等问题。所谓规范使用,就是指使用的兽用**药经国家兽医行政管理部门批准的,并严格按照产品标签和说明书使用,包括使用动物对象、适应症、用法和用量、休药期等。

    记者:我国养殖业可以使用的兽用**药品种有多少?这些兽用**药是否**?

    答:目前我国批准动物养殖业使用的兽用**药分为***和合成**药两大类,用于防治动物**和促生长。其中***主要品种有β-内酰胺类、氨基糖苷类、四环素类等8类,共56个品种;合成**药主要品种有磺胺类、喹诺酮类及其他合成**药共3类,共45个品种。其中允许添加到商品饲料中长期使用的促生长****饲料添加剂有14个产品,这次禁止后就减少为11个产品。

    我国批准作为兽药使用的**药,在上市前均要履行严格的审批手续,必须完成相关的药学、**性和药效试验,并经过严格评价和严格审查后,方予批准生产、使用。对批准上市的兽用***均明确规定了使用范围、使用剂量和休药期等注意事项。若养殖过程中按照载明的作用用途、用法用量和休药期规定,合理规范使用,动物产品就不会出现***残留超标问题。

    记者:动物源性食品中含有**药残留是否一定会对人体产生危害?

    答:兽药残留量只有达到一定程度,即超过规定的**限量,才会对人体健康产生危害。为此,国际食品法典委员会及欧美发达国家根据***的种类、使用目的等制定了肉蛋奶等畜禽产品中***残留的**限量标准,即*高残留限量(MRL)。这个**限量是假设人一生中每天都摄入这个量也不引起任何危害。农业部参照国际标准和欧美标准,也制定发布了我国《动物源性食品中兽药残留*高限量》标准。

    根据MRL标准,人们食用含兽药残留低于MRL标准的动物源性食品是**的,这是严格按科学程序进行风险评估得出的结论。在实际生产中,只要动物源性食品中兽药残留量低于规定的**限量标准,该产品就视为**,可以放心食用。现在有些人认为只要动物源性食品中检出兽药残留,就认为其不**,这是一种误解。

    记者:目前我国养殖业**药使用情况是怎样的?

    答:据行业调查初步统计,2016年度,国内兽用**药(含***)原料药产量为5.47万吨,销量为5.04万吨。大家都知道,我国是一个畜牧饲养大国,2016年我国畜禽饲养量牛约1.58亿头、羊6.08亿头、猪11.2亿头、家禽182.72亿只和兔7.39亿只。这么大的饲养量,但我国畜禽养殖**药的使用量却没有因此而递增。随着养殖业方式转变,绿色养殖的推进,我国养殖用**药的使用已呈现逐步规范、趋好的态势。

    记者:我也注意到,农业部正在对兽用**药实施综合治理,重点将做哪些工作?

    答:当前,**耐药、兽药残留可以说全球关注、人民关切,为维护动物源性食品**和公共卫生**,农业部一直高度重视,多措并举,深入开展兽用**药综合治理工作。2017年,制定实施《国内遏制动物源**耐药行动计划(2017-2020年)》。这个计划是继2015年“兽用**药综合治理五年行动方案”之后,又一项措施更具体、目标更明确、更有针对性的兽用****治理顶层设计。该计划明确了今后一个时期的行动目标、主要任务、技术路线和关键措施,着力推动实施促生长兽用****逐步退出等6大行动:一是实施“退出行动”,推动促生长用****逐步退出;二是实施“监管行动”,强化兽用****监管;三是实施“监测行动”,组织实施“国内动物源**耐药性监测计划”;四是实施“监控行动”,强化兽用****残留监控;五是实施“示范行动”,开展兽用****使用减量化示范创建;六是实施“宣教行动”,加强从业人员培训和公众宣传教育。

    2018年,我们将多措并举,强化监管,重点打好“产好药”“少用药”“用好药”三张牌,努力实现“用药减量、产品**”的目标。

    记者:您能具体介绍下“退出行动”和“示范行动”?

    答:促生长用****逐步退出行动,就是对目前批准使用的**共用**药和**饲料添加剂分门别类实施风险评估,实施“三步走”策略,到2020年完成风险评估工作,淘汰存在**隐患品种。开展兽用****使用减量化示范创建行动,就是贯彻落实乡村振兴战略和食品**战略,坚持走绿色发展之路,在养殖大县、国内绿色养殖示范县、水产健康养殖示范县和具有规模养殖的国家农产品质量**县(市)选择生猪、奶牛等优势畜种,开展兽用****使用减量化示范创建,探索使用**、高效、低残留的中兽药等产品替代****。

    通过促生长用****退出、兽用****使用减量化示范以及加强对从业人员的宣传培训、教育,推动在畜禽养殖过程中减少****的使用,特别是促生长****饲料添加剂的使用。

    记者:执业兽医在****使用环节扮演着重要角色,请问农业部在执业兽医队伍建设、作用发挥方面有哪些举措?

    答:我国执业兽医制度确立以来,农业部和各级兽医部门采取积极措施,建立健全执业兽医管理规章制度,组织开展国内执业兽医资格考试,目前国内共有7.3万人取得执业兽医师资格,也就是说有7.3万人具备了开具兽医**的条件,这对于兽用**药和非**药制度的实施,起到了非常重要的支撑作用。为满足畜牧业发展和动物产品质量**对执业兽医的需求,下一步,农业部将重点开展以下工作:一是继续组织开展国内执业兽医资格考试,不断扩大和充实执业兽医队伍;二是按照防疫法和农业部有关规章的规定,大力推动畜禽养殖、诊疗等场所配备执业兽医;三是推进兽医社会化服务发展,鼓励建立以执业兽医为主体的兽医社会化服务组织,面向签约养殖场户提供“一条龙式”或“菜单式”兽医服务。

    需要指出的是,乡村兽医作为国家认可的准入类职业资格,依法可在《乡村兽医基本用药目录》范围内使用兽用**药。目前,我国已经建立了30万余人的乡村兽医队伍,在基层动物诊疗、用**面发挥了积极作用,成为执业兽医队伍的有益补充。

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